【イオン八事】八事五寸にんじんの種取り｜地域情報
2021/08/13
こんにちは。無印良品 イオン八事です。
表紙の白い花、何のお花かわかりますか？実はこの白い花が八事五寸にんじんの花です。ここ八事の地名のついた八事五寸にんじんの農家さんの畑で、にんじんの花を見せて頂きました。にんじんの花を初めて見て、そのかわいらしさに私も一緒に伺った子供達も驚きでした。
にんじんを収穫した後に、形や色が良かったにんじんを種の採取用にまた土の中に植え、そこからすくすくと育ち咲いた花なんです。（花の写真は五月ごろ）
その後、更に伸び、花を収穫するころには私の背丈ほどに育ちます。
収穫した花を数日間天日干しをさせると、中からたくさんの種が出てきます。
花から出てきたばかりの種は毛だらけ。
その毛を毛取り器で取ったものを、8月中旬に撒き始めるそうです。毛があると種同士がくっついて撒きにくいので毛を取る作業が大事なんだとか。
種を撒く機械を見せてもらいました。ベルトによって種の大きさを変えることができる万能な機械です。
にんじんの収穫後、種取りから種を撒くまでも様々な作業があることを教わりました。この種を使って冬にまたおいしい八事五寸にんじんができるんですね。わくわくします。
またおいしい地元野菜を発見した際は、地域情報のおたよりにてご紹介したいと思います。
