【イオン八事】手づくりキット ラープ｜スタッフのおすすめ＃196
2021/07/08
こんにちは。無印良品 イオン八事です。
タイが大好きな私は、家でもよくタイ料理を作ることが多いのですが、自分で味付けをすることもあれば市販のキットを使うこともしばしば。ですが、なかなかキットもなく、自分で作るのにも気合を入れないといけなかったのがラープです。
ラープはひき肉とハーブ類の和え物ですが、大事なのがプチプチとした食感のカオクアと呼ばれる炒ったお米を潰したもの。ラープが食べたいと思ってしまった時には、お米をフライパンで炒り、ビニールに入れ、綿棒で叩き必死にカオクアを作っていました。
そんな時に便利なのが無印良品の手づくりキット。
『手づくりキット ラープ（タイのライムとハーブの辛口そぼろ） ２８ｇ（２人前）』消費税込290円 と具材を準備して早速作ってみました。
材料 2人分 （※印は無印良品の商品）
・手づくりキット ラープ ※ 一袋
・豚ひき肉 200g
・玉ねぎ 中1/4個
・小ねぎ 3本
・水 大さじ4
・ごはん お茶碗2杯分
つくり方
① 玉ねぎは薄切り、小ねぎは小口切りにしておきます。
② フライパンを中火で熱し、豚ひき肉と水60mlを入れ、ほぐしながら肉の色が変わり水気がなくなるまでよく加熱します。
③ ボウルに②の豚ひき肉、①の玉ねぎと小ねぎ、付属のラープソース、かやく（ハーブミックス）を入れて、よく混ぜます。
④ 更に付属のラープパウダーを加えて混ぜ、
ごはんと一緒に盛り付けたら出来上がりです。
タイ風卵焼きカイジアオと一緒にいただきました。ラープは少しピリ辛ですが、それがより食欲をそそります。ライムやハーブの香りもふわっと香り、そして炒り米のプチプチとした食感もよく、思わず明るいうちからビールを飲んでしまいました。豚ひき肉以外でも、作ることができるのでお好みのお肉でぜひお試しください。
海外旅行になかなか行けない今、おうちで各国の料理を手軽に味わってみてはいかがでしょうか？来週はラープを使ったアレンジレシピをご紹介します。
