【カラフルタウン岐阜】見た目も栄養も100点！萌断オープンサンド―トマトのレシピ⑤

2021/05/30

こんにちは、無印良品カラフルタウン岐阜です。

最近日の出が早くなったからか、休日であっても早起きができるようになりました。

うちの父は4時台に目覚めてしまうと、困っていましたが･･･朝が苦手なわたしにはちょうどいい季節です。

今日はそんな早起きした日に作りたい、栄養も見た目もバッチリのリッチなオープンサンドの紹介です。

さっそく作り方です。

［材料］

・房どれミニトマト 6個くらい
・アボガド 1/4
・ゆで卵 1つ
・食パン1枚
・マヨネーズ大さじ2
・塩胡椒少し
・ピザ用チーズお好みの量

［作り方］

①卵を水から茹で始め、沸騰後8,9分ゆでます。細かく刻むので、硬めに茹でるのがポイントです。

②ゆでた卵は水にあけ、5分ほど冷やします。

③卵を冷やしている間に、トマトは半分に、アボガドは薄くスライスをします。

④ゆで卵をむいて、細かく刻み、塩胡椒とマヨネーズで和えます。

⑤食パンに④を伸ばしながらのせます。その上に③をのせるので、平らにすると作りやすいです。

⑥カットしたトマトとアボガド、ピザ用チーズをお好みの量のせます。

⑦焼け具合を見ながら、オーブントースターで5分ほどトーストします。

⑧完成です！

そのままガブリと食べてもいいんですが、あまり上手に食べられる自信がなかったので、わたしは半分に切ってみたのですが･･･

断面もすごく綺麗で、感動しました･･･！
いわゆる " 萌断 " といわれる断面ですよね。

味付けはマヨネーズと塩胡椒のシンプルなものですが、トマトを含めた素材の味がしっかりするのでこれだけで十分美味しいですよ。

今週が最終週となる『房どれミニトマト』は、店内の食品売り場入り口で販売しております。