【イオン八事】かぼちゃのニョッキ チーズクリーム｜レシピ
2020/11/30
こんにちは。無印良品 イオン八事です。
早いもので明日から12月。クリスマスシーズン到来ですね。
今回は無印良品のパスタソースを使い、簡単に作れるパーティーメニューにトライしてみました。フライパンひとつでできますよ。
「かぼちゃのニョッキ チーズクリーム」材料 2人分（※印は無印良品の商品）
パスタソース用
・『あえるだけのパスタソース ５種のチーズクリーム ３０ｇ×２（２人前）』※ （中に2袋入りです）
・豆乳（牛乳） 100cc～150cc（お好みで）
ニョッキ用
・かぼちゃ 1/8個
・強力粉 50g
・豆乳（牛乳） 大さじ1
つくり方
① まずニョッキを作ります。かぼちゃを茹で、柔らかくなったらマッシャーでつぶします。
② 豆乳、強力粉を入れ混ぜます。
③ 生地を直径2cm位の棒状にし、1cm幅でカットし、丸めます。（この時、生地がくっつきやすいので、強力粉などで打ち粉をしてください）
④ フォークで生地を押さえ、模様をつけたら、
沸騰したお湯で茹でます。浮かんできたら取り出します。（2～3分）
⑤ フライパンに『あえるだけのパスタソース ５種のチーズクリーム ３０ｇ×２（２人前）』を2袋とも入れ、豆乳でソースを伸ばし、ニョッキを入れたら出来上がりです。
仕上げにパルメザンチーズ、黒胡椒をお好みで。
もちもちのニョッキと塩味のある濃厚チーズソースが合って、お酒も進みそうな味でした。フライパン一つでできるので、洗い物も少なくて良いです。
クリスマスシーズン、ニョッキ作りは子供と一緒に作っても楽しいですよ。かぼちゃの他にじゃがいもやさつまいもでも作ることができます。
パスタソースで簡単にパーティーメニュー、おすすめです。
チーズソースを少し取り分け、フォカッチャも作りました。そのレシピはまた後日ご紹介したいと思います。
