【みんなみの里】栄養豊富な千葉県を代表する「菜花」 | 収穫市

　今、直売所のスペースを大きく占めているのが、千葉県を代表する野菜「菜花」です。
　鴨川の菜花には苦みはほとんどなく、ほのかな甘みがあるのが特長です。
　この味覚を求めて毎日多くのお客様におこしいただいており、早朝に生産者さんが出荷した数多くの菜花が、午前中にはほとんどなくなってしまいます。それほど鴨川の菜花は人気なのですよ。

　
　今週末2月1日（土）には、大人気の「菜花」をテーマに収穫市を開催します。
　当日は、生産者さんが収穫した新鮮な菜花がずらりと並びます。
　また、菜花を使ったコラボメニューも登場しますので、お弁当・総菜パンのコーナーにてお好みの味を見つけてください。
　
　じつは、もうすでに登場しているコラボメニューがあります。それは、まめころ屋さんの「菜花入りツナグラタンパン」と「菜花と卵サラダピタサンド」です。

 「菜花入りツナグラタンパン」は、天然酵母の手づくりパンの中に、菜花入りのホワイトソースをのせました。ホワイトソースの下にはツナ、ゆで卵、玉ねぎ、マヨネーズがかくれています。ほんの少し温めてからいただくとさらにおいしくなりますよ。

 「菜花と卵サラダピタサンド」は、菜花と地元産の卵をつかったサラダのピタサンドです。なるかポークのベーコンも入っています。もちろん天然酵母の手づくりパンですよ。

　どちらも人気のコラボメニューです。収穫市当日も登場すると思いますので、まだ食べたことのない方は、この機会にぜひご賞味ください。
 

　
　そして、当日は【知って楽しむ旬野菜講座「なばな」】も開催されます。
　今回は、千葉県を代表する菜花について学びます。
　いろいろと学んだあとは、菜花と無印良品との人気商品をアレンジした簡単なお料理の紹介もあります。
　下記リンクからのお申込に加え、店頭でのお申込も受付けますので、お気軽にスタッフまでお問い合わせください。

　開催時間:11:00～12:00
　開催場所:里のMUJI みんなみの里 開発工房セミナー室
　講師:安西理栄（野菜ソムリエプロ、ジュニア食育マイスター）
　参加費:1,000円
　https://www.muji.com/jp/ja/shop/detail/046602

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