【京都山科】ヤンニョムチキンで気持ちは韓国｜ロイヤルチキンまるとく

　夏といえば、縁側に座ってビールと焼き鳥だけど、今年の夏は新しい定番を。地下1階のフードコートで焼き鳥の焼ける香ばしい香りを漂わせている「ロイヤルチキンまるとく」から甘辛いタレがクセになる新商品のご紹介です。
 
　「韓国ではソウルフードとまで言われるほどの“ヤンニョムチキン”をブーランジェオクダのパンで挟んだサンドイッチをつくりました」

　ヤンニョムチキンはカリっと揚げたチキンにコチュジャンやニンニク、砂糖などを合わせたタレを絡めた韓国のフライドチキンなのだそう。
 
　「国産のもも肉にさくさくの食感がでるよう工夫をした衣をつけて揚げています。燻製マヨネーズをつかうアイデアは、ブーランジェオクダのスタッフさんからもらいました」

　お店の垣根を越えておいしいものをつくりたいって気持ちはきっとみんな同じなんですよね。
 
　タレがたっぷり絡まった、照り照りのチキンはそれだけで食欲をそそられる見た目。大きな口を開けてかぶりつきます。
 
　「りんごのような甘さのあとにくる、ぴりっと感がたまりませんね。ん？この香りはシナモン！存在感があるのに不思議と味とマッチしててクセになる」

　「こんなにタレが絡めてあるのに、ざくっとした衣の食感があります。鶏もぷりっとしていて唐揚げ自体がおいしいことがわかりますよ」

　むちむち食感のパンも相性ばっちり。タレがしみ込んでくるとさらにおいしくなりますね。味が濃いのかと思いきや、タレや素材の旨味をちゃんと感じられてちょうど良い。小腹が空いたときに食べたいおやつっぽさもありますね。私は片手にビールを想像しながらもうひと口。
 
　単品のヤンニョムチキンも販売しているので、「あれが食べたい」と思ったときは地下1階のお惣菜売場にお越しくださいね。ヤンニョムチキンを食べたことがないって方にもぜひおすすめです。
　今年の夏はいつもとちょっと違う。ぴりっとくるサンドイッチで家族で韓国気分を味わいませんか。


『ヤンニョムチキンサンド』1個　消費税込 432円



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