無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
おたよりでは、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピをご紹介します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『新じゃがいもとビーツのサラダ』です。
材料2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
新じゃがいも 300g
ビーツ 80g
レモン汁 小さじ1
Ａクリームチーズ 36g
レモン汁 小さじ2
アンデスの岩塩※ ひとつまみ
イタリアンパセリ（かざり用） お好みで
つくりかた
1. 鍋に湯を沸かしよく洗ったビーツとレモン汁を入れて弱火で30分煮ます。竹串が刺さるくらいの軟らかさになったら、お湯を切って冷まします。皮をむき、1cmの角切りにします。
2. じゃがいもは洗って4つ切りにします。耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジ500Ｗで8分加熱します。
3. 手順2の皮をむいてボウルに入れ、手順1の半量を加えてマッシャーでつぶします。さらにＡと残りの手順1を加えて混ぜます。
4. 器に盛り、イタリアンパセリをのせます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
無印良品 京都山科
