【イオン八事】ラムレーズンバターサンド｜レシピ

こんにちは。無印良品 イオン八事です。

私はラムレーズンのお菓子が大好きです。自家製ラムレーズンを作り、アイスにトッピングしたり、ケーキ生地に混ぜて焼いてたのしんでいます。今回は、ラムレーズンやラムチョコがけいちごを使って、ラムレーズンバターサンドを作ってみました。

【このレシピはお酒を使用しています。お酒が苦手な方、お子様はお控えください。】

「ラムレーズンバターサンド」材料　4個分　（※印は無印良品の商品）

・『プレーンクッキー』※　　1袋 
・『バランス良く組み合わせた　ナッツ＆レーズン ５０ｇ』※　　1袋 
・『不揃い　ラムチョコがけいちご 』※　3粒
・バター　70g
・ホワイトチョコレート 70g
・ラム酒　大2
・ココアパウダー　小1～2

(下準備)

・バターを室温に戻す。
・袋からレーズンを取り出し、ラム酒に半日から1日漬けてけておく。
・ナッツとラムチョコがけいちごを刻む。

(作り方)
① バターをゴムベラで練る。
② 湯せんで溶かしたホワイトチョコレート(人肌に冷ます)を加える。

③ ②を2つに分け、一つは、ラムレーズン、ラムチョコがけいちごを加え、

もう一つは、ココアパウダーとナッツを加えて混ぜる。

④ クッキーにクリームを挟んで出来上がり。

シリコーンミニスプーンでクッキーの周りをなぞるときれいに仕上がります。

冷蔵庫で30分～1時間、冷やすとより美味しくいただけます。サクサクのクッキーとラムレーズンバタークリームがとてもリッチな味わいです。ラムチョコがけいちごの酸味もクリームに合って美味しかったです。

ご家庭でも簡単に作ることができるので、ぜひお試しください。

無印良品 イオン八事