【イオン八事】バランス良く。オリーブオイルコンフィ｜レシピ
2020/06/29
こんにちは。無印良品 イオン八事です。
オリーブオイルが好きな我が家。
先日、頂き物でナッツ類のオイルコンフィを食べてから、家族そろって、そのおいしさの虜に。
「無印良品にも、ナッツがある。」と思い立って、作ってみました。
とてもおいしく出来て、すぐ食べきってしまった程です。
今日はそちらのレシピをご紹介したいと思います。
材料
『バランス良く組み合わせた クルミ＆白いちじく ５０ｇ』 消費税込250円
『バランス良く組み合わせた アーモンド＆ベリー ５０ｇ』 消費税込250円
はちみつ 大さじ2
オリーブオイル 適量
（容器は『ソーダガラス密封ビン 約１７０ｍｌ』を使用しました。）
作り方はとても簡単。
①ナッツ、ドライフルーツをお好みの大きさに刻みます。
②容器に入れ、はちみつを加え混ぜます。
（はちみつコーティングでつやつや。この時点で食べたくなるのをぐっと我慢。）
③ナッツ類が隠れるくらいオリーブオイルを注ぎ入れて混ぜます。
一晩置き、オイルを染み込ませて完成。
完成したコンフィは、ナッツのザクザクとした食感とドライフルーツの深い甘さが合わさり、
オリーブオイルの風味がふんわり香ります。
バケットやトーストに乗せたり。
クリームチーズとカナッペに。
（コンフィを作った時に余ったナッツ類は、レバーペーストに乗せました。）
ヨーグルトに混ぜるのもおすすめです。
バニラアイスとも相性抜群。
使用した 「バランス良く組み合わせた シリーズ」は、その名の通り、
ナッツやドライフルーツがバランス良く組み合わさっている商品。
クルミ&白いちじくには素焼きをしたクルミ、マカデミアナッツ、カシューナッツに白いちじく。
アーモンド&ベリーには、素焼きをしたアーモンドにクランベリー、ブルーベリー、レーズンが入っています。
たくさん材料を揃えなくても、手軽に数種類の味が一度に楽しめるアイテムです。
切って混ぜるだけ、簡単です。
皆様も、ぜひお試しください。
