【砺波】マチとヒトがつながる「ケーキハウスミユクさん」

無印良品 砺波が地域で愛される「人、お店、企業」をご紹介するシリーズ第13弾は「ケーキハウスミユク」さんです。
山も海も暮らしのそばにある名水の里、黒部市で生まれ育った「ケーキハウスミユク」の松田さん。
祖父母が和菓子店を、ご両親が洋菓子店を営まれていたことから、幼少期からお菓子作りに夢中になったそうです。
調理師学校を卒業後数々のシェフの元で修業され、2005年からご自身の活動を展開されました。
 
自然に恵まれたこの土地で育った果物やハーブなど、旬の新鮮な食材を取り入れた季節感あふれるお菓子作りをされています。
素材選びはもちろんのこと「想い」を大切にされる松田さんは、お休みの日には生産者の方々を訪問され、山菜採りやきのこ狩り、果物の収穫なども体験されています。
 
生産者さんが手間暇かけて心を込めて育ててくださったことへの感謝、自然の恵みをしっかりと受けて育ってくれた作物への想い、その素材を大切によりおいしく可能性を広げることで、様々な想いが繋がっていくことへの喜びを日々感じながら活動しておられます。
 
最近では、イベント出店、出張カフェ、講師、お茶会、展示会、ワークショップ、ウエディングパーティーなどのケータリングのお仕事も増え、お菓子を通じて空間作りも行っておられます。
お菓子の個展においてはお菓子の可能性を広げるため奮闘されています。
「ワークショップでは、わくわく楽しい気持ちでお菓子作りを体験していただき、プレゼントをする方への想い、普段伝えられない感謝の気持ちを伝えることのお手伝いが出来たらうれしい。」とのこと。
 
真新しいケーキにキャンパスのよう製作できることも喜びも一つだそう。
定番ケーキから、季節の旬の食材や地場産の新鮮なフルーツを使用した商品、油で揚げないヘルシーな焼きドーナツや、新鮮なアーモンドを使用したふわっともちっとした食感のマカロンなどのたくさんのこだわりの商品たち。
今後は独立をし、店舗やイベントでの活動をより広げていかれるご予定です。
特別な日や普段の日常にも、松田さんの世界観を感じるお菓子を幸せなひとときの笑顔のそばに、皆さんも是非一度ご賞味ください。
 
＜ケーキハウス＞
富山県黒部市三日市3718-4
https://www.instagram.com/miuku1101/

9月1日移転オープンとなる無印良品 砺波では、地域で愛される方々にご出店いただく「つながる市」を開催していきます。
第１回は9月2日(土)、9月3日（日）の2日間。
「ケーキハウスミユク」さんは、9月3日(日)に出店を予定しております。
第4回のつながる市は9月23日(土)、9月24日(日)を予定しており、
9月24日(日) は「ケーキハウスミユク」松田さんによるアイシングクッキーのワークショップを開催予定です。
マチとヒト、ヒトヒトがつながる楽しい市場へ、皆さまも是非足をお運びください。
スタッフ一同お待ちしております。

無印良品砺波