【砺波】マチとヒトがつながる「アトリエ菓子工房ラグリシーヌさん」

無印良品 砺波にて、地域で愛される「人・お店・企業」をご紹介するシリーズ第9弾は「アトリエ菓子工房ラグリシーヌ」さんです。
   
富山県初となるキッチンカーでの焼きたてタルト専門店「アトリエ菓子工房ラグリシーヌ」さん。
店主の高藤さんはパティシエとして修行を積まれ、子育てを機に食と健康に関心を持ったことから看護師資格も取得。さらにパティシエとして修行を積み直し、健康志向のメニューだけでなくバターを使ったアーモンド生地のタルトや季節の果物を取り入れたフルーツタルトなども製作しておられます。
 
卵や乳製品を使わないタルトは、植物性の油や豆乳、てんさい糖などを用いて低糖質に作られることで、たくさんの層の方が安心して食べることができます。
ヴィーガンやアレルギーのある人や病気で食事制限中の患者さんも、家族みんなで一緒にスイーツを楽しんでもらいたいという想いが、優しいタルトのお店を始められるきっかけになったそうです。
 
卵、乳製品、白砂糖を使っていない「マクロビオティックスイーツ」のこの洋梨タルトは、豆乳、甜菜糖、玄米粉、全粒粉などを使用しています。
笑顔とハッピーをお届けできるお菓子作りをモットーに、出来る限り安全で安心できる材料を使用して作っておられる「アトリエ菓子工房ラグリシーヌ」さん。
 
住民同士のコミュニケーションが生まれるような地域の癒しの場、そしてにぎわいづくりとして貢献できたらと、敷地内にキッチンカーを止めて営業されています。
みなさまも是非一度足を運んでみてください。
 
＜アトリエ菓子工房ラグリシーヌさん＞

（住所）　　富山県射水市庄西町2-17-11
（営業日）　金曜日、土曜日、日曜日、月曜日
（営業時間）11時～15時
月曜日は焼きたてタルトのみ

9月1日オープンとなる無印良品 砺波では、地域で愛される方々にご出店いただく「つながる市」を開催していきます。
マチとヒト、ヒトヒトがつながる楽しい市場へ、みなさまも是非足をお運びください。

第１回は9月2日(土)、9月3日（日）の２日間。
アトリエ菓子工房ラグリシーヌさんには、9月2日(土)にご出店いただきます。
つながる市ではフルーツタルト以外の商品を販売予定です。

スタッフ一同お待ちしております。

無印良品砺波