【港南台バーズ】小田原の蔵熟みかん｜港南台調査隊

こんにちは。
無印良品 港南台バーズです。
 

本日のおすすめは【神奈川県小田原産】の【みかん】と【キウイフルーツ】をご紹介します。
小田原にある「あきさわ園」は、昔ながらの伝統的な農法で果物を育てています。みかんと言えば愛媛や和歌山が有名ですが、神奈川県の小田原も名産地の一つ。温かい気候と湘南の海風が最適の条件になってるそうです。

【蔵熟みかん】
収穫したものは「蔵熟」。一つ一つ丁寧に木箱に移し替えて土蔵で熟させることで、みかん本来のおいしさを引き出しているそうです。甘みと酸味のバランスが良く、濃厚なお味です。

こちらは国産では珍しい【キウイフルーツ】。
キウイの代表的な品種です。固めのため、追熟が必要です。バナナやリンゴなどと一緒にビニール袋に入れると早く追熟が進みます。食べ頃の目安は、キウイを持ってみて少し弾力を感じるくらいになったら食べごろです。

地下一階のキッチンカウンター前には、「あきさわ園」の蔵熟みかん、湘南ゴールド、キウイフルーツを使った【神奈川のミルフィユ】の販売を始めました。品質には問題ないものの、ちょっとした傷や大きさで販売されなかった規格外のもったいない果物を生かしたものです。

「あきさわ園」や「神奈川のミルフィユ」については、こちらのおたより、そして無印良品港南台バーズのインスタグラムでも詳しくご紹介していますので、ぜひご覧くださいね。

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