【港南台バーズ】黄金に輝く栗きんとんもご自宅で作れます│港南台調査隊

こんにちは。
無印良品 港南台バーズです。

今週、地下一階キッチンカウンターでの毎日レシピ紹介も『おせちウィーク』としておせち料理を紹介してきましたが、残すところ本日の【栗きんとん】と明日の【伊達巻】のみとなりました。

自宅でひとつひとつ手作りするのも家庭の味がでてよさそうですよね。

さて、本日ご紹介するのはキッチンカウンターで作る栗きんとんにも使用する【なると金時】です。
今までも何度かご紹介していますが、こちらのなると金時は年末も販売する予定です。
※入荷状況により販売がないこともございます。

【徳島県産 なると金時】

温暖で乾燥した瀬戸内の気候の中、水はけが良く、通気性の良い砂地の畑で作られているなると金時は、海のミネラルをたっぷり含んでいます。
火を通すことでホクホクで甘く、しっかりと黄金色なのでクチナシを使わずともきれいな色の栗きんとんがつくれます。
使用する『栗の甘露煮』もいくつかの種類を品揃えしています。



そもそも栗きんとんがなぜおせち料理の定番なのか。
調べてみると、栗金団（きんとん）には金色の団子や座布団という意味があり、そこから転じて、金銀財宝を連想させる縁起物として親しまれているそうです。

わたしもあのごろっとした栗と、なめらかで甘いあんが大好きでおせち料理で栗きんとんばかり食べていました。

そんな栗きんとんを本日のキッチンカウンターではレンジで簡単に作ります。
無印良品港南台バーズ公式instagramでも作り方を本日中にアップします。
ぜひご覧くださいね。

他にもおせちづくりに使える商品が集まっている特集売場もあわせてご利用くださいね。


また、キッチンカウンターにて本日と明日の13:00～、15:00～から
【酵素の王様 サラダパパイヤ】の調理実演を行います。
下処理の仕方やおいしい食べ方を生産者の方ならではの視点でご紹介します。
地下1階キッチンカウンターで行いますのでぜひお立ち寄りくださいね。

今年も残すところ2週間を切りました。
クリスマスや大掃除、おせちづくりと盛りだくさんですが、体調にも気を付けながら新年を迎えていきましょう。

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