【港南台バーズ】12月13日「おせちウィーク」始まりました。｜港南台調査隊

こんにちは。
無印良品 港南台バーズです。

12月も中旬に入り、今年も残り約3週間になり気づけばお正月。
毎年お正月になると家族そろっておせち料理を食べる人も多いのではないでしょうか。
クイーンズ伊勢丹ではお酒売り場の横に新たにおせち料理の具材をまとめて販売しています。
 
また、キッチンカウンターでは今週1週間『おせちウィーク』を開催し、毎日1品づつご紹介していきます。


初日となる今日は【田作り】をつくりました。
 
そこで本日は【田作り】についてご紹介します。

田作りとは、カタクチイワシの幼魚を干して乾燥させて炒ったものを醤油とみりん・砂糖などで作った甘辛いタレに絡めたおせち料理の一品です。
田作りの由来は昔々イワシを田んぼの肥料にしたところとても豊作になり、その後「豊年豊作」や「五穀豊穣」などを願って毎年お正月のおせち料理の一品として食べられるようになったと言われております。

また、関東では主に『田作り』と言う人も多くいですが、西日本では『ごまめ』と言う人も多く中身は同じでも各地で呼び方が異なります。




2022年のお正月は【田作り】を食べて、良い1年にしてみてはいかがでしょうか。

明日以降も引き続きおせち料理について紹介していきます。
 
皆さんお楽しみに。


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