【港南台バーズ】本日のおすすめ情報｜11月30日

こんにちは。
無印良品 港南台バーズです。

本日のおすすめは、【長崎県産 天然真鯛】。
春と秋の2回、旬を迎える天然真鯛ですが、秋の方が脂がのりが良いそうです。本日入荷した【長崎県産 天然真鯛】は脂のリが一段と良く、鮮度が抜群です。
 

【真鯛】を選ぶときは、赤色が濃いものを選ぶ方が多いと思いますが、脂がのっているものが好みの方は、写真のように、赤い身の上に白い層がかかっている「腹」の方をぜひ試していただきたいです。皮と身の間にある脂が「腹」のほうにたくさんあるので、秋ならではの【天然真鯛】の味を楽しんでいただけます。

刺身、手巻き、カルパッチョなどでいただく【真鯛】ですが、今日はキッチンカウンターのバックナンバーから、【真鯛】を使ったレシピをご紹介します。
【真鯛のカルパッチョ】（6月11日）です。簡単に作れて、食卓が華やかになる一品です。

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