【港南台バーズ】 えびときゅうりのソテー | 魚の日

こんにちは。
無印良品 港南台バーズです。

本日は【魚の日】。
キッチンカウンターでは【えびときゅうりのソテー】を作りました。
メイン食材は【えび】です。

 

【材料 2人分】

えび(殻付き、バナエイエビなど)・・10尾
酒・・大さじ1
塩・・少々
片栗粉・・大さじ1
きゅうり・・2本
にんにく、しょうが・・各1かけ
a酢・・大さじ1
a酒・・小さじ2
a砂糖・・小さじ1
aオイスターソース・・小さじ1
サラダ油・・大さじ1
黒こしょう・・少々

【作り方】

①えびは殻と背わたを取り除き、酒、塩、片栗粉をまぶしておく。きゅうりは3㎝の棒状に切る。
    にんにく、しょうがは薄切りにする。
②aを合わせておく。
③えびを焼き、取り出しておく。にんにく、しょうが、きゅうりを炒める。 
➃えびを③に戻し、合わせておいたaを回しかける。器に盛り付け、仕上げに黒こしょうをかけたら完成。

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