【港南台バーズ】 鯖のトマトグラタン| 季節の日

こんにちは。
無印良品 港南台バーズです。

本日は【季節の日】。
キッチンカウンターでは、【鯖のトマトグラタン】をつくりました。
メイン食材は【鯖】です。

鯖缶を使い、簡単で美味しいグラタンを作ります。
トマトの旨味と鯖の旨味がチーズと合わさり、お酒にも合う一品です。
バケットにのせておつまみにも。

【材料 2人分】
鯖缶 (水煮)１缶
缶汁 大さじ1～2
トマト 2個
かぼちゃ 50g
とろけるチーズ 50g
バター 適宜
塩・こしょう 適宜
パセリ 適宜

【作り方】

①トマトは2cmくらいのざく切り、かぼちゃは食べやすい大きさに切りレンジで加熱する。
②鯖缶から身を出しボウルに入れ、缶汁と塩こしょうを加えて混ぜ①を合わせて、バターを塗ったグラタン皿に入れる。 
③②にかぼちゃととろけるチーズをのせ、オーブントースターかオーブンでチーズに焼き色がつくまで焼く。   
➃仕上げにお好みでパセリをふる。   

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