【港南台バーズ】　とうもろこしの米粉焼き | 野菜の日

こんにちは。
無印良品 港南台バーズです。

本日は【野菜の日】。
キッチンカウンターでは【とうもろこしの米粉焼き】をつくりました。
メイン食材は【とうもろこし】です。

とうもろこしの甘味を楽しめてお子さんも食べやすいです。
好きな野菜を加えたりアレンジしやすいです。衣の生地がゆるいようでしたら米粉を加えて調節してください。

【材料 2人分】
　　　　　　
とうもろこし　1本（約150g）
赤ピーマン　1個
米粉　25g　　　　　　　　　　
水　50〜70cc
揚げ油　適量
カレー粉　小さじ1/3  
塩 小さじ1

【作り方】

①とうもろこしが皮付きの場合は、レンジで600w　5分加熱する。
②皮を剥き、1本を2〜3切れにして、立てて包丁で実をそぎ落とす。
③ボールにとうもろこしと赤ピーマン、米粉を入れる。
④水を少しづつ加え、粘りが出るまで混ぜる。
⑤生地ができたら、フライパンにスプーンで丸く4等分に分けて加熱する。
　片面が焼き色がついたら、裏返し、上から軽く押さえながら焼き固める。
⑥器に盛り、カレー塩をかけて。出来上がり。

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