【港南台バーズ】 にんじんの明太子炒め | 季節の日

こんにちは。
無印良品 港南台バーズです。

本日は【季節の日】。
キッチンカウンターでは、【にんじんの明太子炒め】をつくりました。
メイン食材は【にんじん】です。

新人参の甘みと明太子のつぶつぶ食感と旨味が、とてもよく合う一品。お弁当のおかずにもピッタリです。
お子様用や辛みが苦手な方は、たらこでも美味しく作れますので是非。
 

【材料 2人分】

新人参　1本
無着色明太子　1腹
大葉　2枚
酒　大さじ1
しょうゆ　小さじ1/2
ごま油　小さじ2
塩・こしょう　適宜

【作り方】

①新人参は千切りし、明太子は薄皮を取り除いておく。大葉は千切りにする。   
②フライパンにごま油を熱し、新人参を中火で炒め塩こしょうを軽くふる。   
③新人参がしんなりしてきたら、酒と明太子を加えさっと炒め合わせる。   
➃最後にしょうゆを加え、ざっと全体を混ぜ合わせたら火を止め、器に盛り付け大葉をのせる。 

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