【港南台バーズ】 鯛の混ぜご飯｜魚の日

こんにちは。
無印良品 港南台バーズです。

本日は【魚の日】。
キッチンカウンターでは『鯛の混ぜご飯』をつくりました。
メインの食材は『鯛』です。

鯛の切り身を、油揚げやにんじんと共に電子レンジでふっくらと酒蒸しにします。味付けは昆布茶のみとお手軽な混ぜご飯です。

【材料　2人分】
鯛の切り身・・1枚
塩・・少々
酒・・大さじ1
油揚げ・・1/2枚
にんじん・・20g
スナップえんどう・・2本
水・・大さじ1～2
昆布茶・・小さじ2
ご飯・・お茶碗2杯分
刻み海苔・・適量

【作り方】
①鯛の切り身は一口サイズに切り、塩、酒をまぶしておく。
②油揚げ、にんじん、スナップえんどうは細切りにする。
③大きめの器に①・②を入れて水を加え、ラップをして600wで3分～4分間加熱する。 
④鯛を取り出して身をほぐす。③に昆布茶とご飯を加えてよく混ぜ、鯛のほぐし身も加える。仕上げに刻み海苔をのせ完成。

明日も11：00～より地下1階キッチンカウンターにて、実際にレシピを作ります。

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