【港南台バーズ】 ホタルイカと菜の花の炒め物｜魚の日

こんにちは。
無印良品 港南台バーズです。

本日は【魚の日】。
キッチンカウンターでは『ホタルイカと菜の花の炒め物』をつくりました。
メインの食材は『ホタルイカ』です。

ひな祭に家族で召し上げれるようにおいしく優しい味に仕上げました。

【材料　2人分】
ホタルイカ・・80ｇ
菜の花・・6本
人参・・1/6本
a醤油・・小さじ1
酢・・小さじ1
a本和香糖（砂糖）・・小さじ1/2
本和香糖（砂糖）・・適量
塩こしょう・・適量
サラダ油・・適量

【作り方】
①ホタルイカは目と軟骨内蔵を取る。
②鍋に2～3㎜の輪切り人参と水・砂糖・塩少々入れて柔らかく茹でて、型抜きする。
③塩を加えた熱湯で菜の花をさっと茹でる。
④①と③をaでさっと炒め、塩こしょうする。
⑤お皿に④と②を盛り付け完成。

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