【港南台バーズ】 菜の花とたこのからし酢味噌和え｜季節の日

こんにちは。
無印良品 港南台バーズです。

本日は【季節の日】。
キッチンカウンターでは『菜の花とたこのからし酢味噌和え』をつくりました。
メインの食材は『菜の花』です。

旬の菜の花をさっぱりとしたからし酢味噌で和えてみました。日本酒にもよく合います。

【材料　2人分】
菜の花・・1パック
ゆでたこ・・100g
塩・・少々
a白味噌・・大さじ2と1/2
a酢・・大さじ2
a砂糖・・大さじ1
aからし・・1〜2㎝
a塩・・少々

【作り方】
①ゆでたこは小さめの乱切りにする。
②鍋にお湯を沸かし、ゆでだこを湯通しする。残りのお湯に塩を入れ、菜の花をさっと茹で冷水にとり、よく水気を絞り2cm位の長さに切る。
③ボールにaを入れ混ぜ、①、②とよく混ぜ完成。

明日も11：00～より地下1階キッチンカウンターにて、実際にレシピを作ります。

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