【港南台バーズ】カリフラワーのグラタン｜季節の日

こんにちは。
無印良品 港南台バーズです。

2月6日、キッチンカウンターでは「カリフラワーのグラタン」をつくりました。
毎週日曜日は【季節の日】。メインの食材は「カリフラワー」です。

 【材料】　（２人分）

カリフラワー・・小1株
ベーコン・・50g
玉ねぎ・・40g
マッシュルーム・・4個
バター・・20g
薄力粉・・20g
牛乳・・400cc
コンソメ・・小さじ1/4
ピザ用チーズ・・80g
塩こしょう・・適宜
パセリ・・適宜

 【作り方】

①カリフラワーは小房に分け茹でる。
②ベーコンは1cm幅、玉ねぎとマッシュルームは薄切りにする。
③フライパンにバターを入れ弱めの中火にかけ、②と塩こしょうを加えて炒めたら薄力粉を入れて炒める。 
➃全体がなじんだら牛乳とコンソメを加え少し煮たら①を混ぜ合わせる。
➄塩こしょうで味を調え、耐熱皿にうつしてチーズをのせたら、トースターで焼き色がつくまで焼き、最後に
　パセリをちらしたら完成。

カリフラワーのほくほく食感を楽しめる体温まるグラタンです。

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