【港南台バーズ】鰆の豆ねぎソースかけ｜魚の日

こんにちは。
無印良品 港南台バーズです。

2月1日、キッチンカウンターでは「鰆と豆ネギソースかけ」をつくりました。
毎週火曜日は【魚の日】。
メインの食材は「さわら」です。

【材料】　（２人分）

さわら（切り身）・・2切れ
塩・・少々
青ねぎ・・適量
節分大豆・・大さじ１
a酒・・大さじ２
aみりん・・大さじ２
ｂ味噌・・小さじ２
ｂ水・・大さじ１

旬の鰆を焼いて大豆を入れたネギ味噌ソースで仕上げました。香ばしい豆が食感も味も豊かにしてくれます。余った節分の豆を生かしてぜひ作ってみてください。

【作り方】

①鰆は軽く塩をふって水気を切り、両面を焼く。
②小鍋にaを入れて煮詰め、小口切りしたねぎとbを入れてさっと火を通す。
③節分大豆の皮を取り、叩いて細かくする。
④お皿に①と➁をもりつけ、③を散らしたら完成。

こちらのおたよりでは随時情報を配信していきます。
ぜひ店舗フォローしてくださいね。

無印良品 港南台バーズ公式instagramでは毎日の入荷情報やレシピ、コーディネートなど発信していきます。
↓フォローはこちらから
無印良品 港南台バーズ　公式instagram

無印良品 港南台バーズ