【港南台バーズ】 ヒラメのカルパッチョ｜魚の日

こんにちは。
無印良品 港南台バーズです。

本日は【魚の日】。
キッチンカウンターでは『ヒラメのカルパッチョ』をつくりました。
メインの食材は『ヒラメ』です。

ヒラメとトマト・ブロッコリー・紫玉ねぎを絡めた簡単カルパッチョです。

【材料　2人分】
ヒラメ（刺身用） ・・1パック
塩・・少々
胡椒・・少々
プチトマト・・2～3個
a粒マスタード・・小さじ1
aエキストラバージンオリーブオイル・・大さじ1
bブロッコリースプラウト・・適量
b 紫たまねぎ・・1/4個
ナンプラー・・小さじ１
粗びきこしょう・・適量

【作り方】
①ヒラメは薄いそぎ切りにし、軽く塩・胡椒したお皿に並べる。
②トマトを湯むきして細かく切り、塩を振る。　　　
③aと②をあわせ、①に塗り広げる。
④bを盛り付け、ナンプラーと少量の③を合わせかけ、粗びきコショウをお好みでかけ完成。

明日も11：00～より地下1階キッチンカウンターにて、実際にレシピを作ります。

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