【港南台バーズ】 燻製香る、いぶりがっこポテトサラダ入荷しました。｜港南台調査隊

こんにちは。
無印良品 港南台バーズです。

優れた商品をたたえることにより、デリカのレベルや担当者のモチベーションを上げることを目的された『お弁当・お惣菜大賞2022』。
各部門総計で約40,000件以上のものの中から、サラダ部門で優秀賞を受賞した『燻製香る！いぶりがっこのポテトサラダ』をご紹介します。
 

そもそも、『いぶりがっこ』とはどのような食べ物なのでしょうか。

『いぶりがっこ』とは、大根を原料とし囲炉裏の天井につるして楢などの広葉樹で薪を焚き上げて燻煙乾燥して干していきます。その後しっかりと干し終わった大根を米糖や塩、ザラメ糖などで樽に漬け込んだ秋田県を代表する伝統的な漬物です。


そんないぶりがっこをたっぷり使用し、どこを食べても燻した（いぶした）香りと食感が楽しめて、クリームチーズのコクと黒胡椒がアクセントになりお酒ともとても良く合う一品です。
  日本酒やワインなど、さまざまな種類のお酒と合いますが、中でも辛口の白ワインがオススメとのことです。
無印良品港南台バーズには、ソムリエの資格を持つスタッフもおりますのでお気軽にお尋ねください。

おうち時間が増えた今、『燻製香る、いぶりがっこポテトサラダ』でプチ贅沢を堪能してください。


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