【港南台バーズ】 ほうれん草と卵のあんかけ雑炊｜季節の日

こんにちは。
無印良品 港南台バーズです。

本日は【季節の日】。
メインの食材は『ほうれん草と卵のあんかけ雑炊』をつくりました。
メインの食材は『ほうれん草』です。

栄養たっぷり胃にも優しい体が温まる一品です。

【材料　2人分】
ほうれん草・・100g
卵・・2個
長ねぎ・・20g
ごはん・・200g
a白だし・・大さじ4
aみりん・・大さじ1
a水・・500ml
片栗粉・・大さじ1
水・・大さじ1
おろししょうが(お好みで)・・適宜

【作り方】
①ほうれん草は、熱湯で茹で水にさらしてからしっかり絞って2cm幅に切る。長ねぎは小口切りし卵は溶いておく。
②鍋にaを煮立て①とザルに入れ水洗いしたごはんを加えて少し煮たら、水溶き片栗粉を入れてとろみがつくまで煮る。(中火)
③②に卵を入れて火が通たら、器に盛り付けて長ねぎをのせ、お好みでおろししょうがを添え完成。

明日も11：00～より地下1階キッチンカウンターにて、実際にレシピを作ります。

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