【港南台バーズ】 じゃがいもの和風豆乳スープ｜季節の日

こんにちは。
無印良品 港南台バーズです。

本日は【季節の日】。
キッチンカウンターでは『じゃがいもの和風豆乳スープ』をつくりました。
メインの食材は『じゃがいも』です。

じゃがいもをすりおろして、優しい和風味のスープにしました。パンにもご飯にも良く合います。

【材料　2人分】
じゃがいも・・中1個
白ねぎ・・1本
大根・・1/4本
人参・・1/2本
ベーコン・・4枚
サラダ油・・小さじ1
a水・・250ml
a白だし・・大さじ1と1/2
調整豆乳・・200ml
青ねぎ小口切り・・適量

【作り方】
①白ねぎは縦に半分にして小口切り、大根、人参は1cmの角切りにし、ベーコンは1cmの色紙切りにする。
②鍋にサラダ油を熱し、①を炒める。（中火2分〜）
③②にaを入れ、フタをし加熱する。（中火10分〜）
④じゃがいもは皮をむきすりおろし、③に調整豆乳と共にを入れ、加熱する。（中火2分）
⑤盛り付け青ねぎの小口切りをかける。


明日も11：00～より地下1階キッチンカウンターにて、実際にレシピを作ります。

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