【港南台バーズ】 さばの棒ずし｜無印良品の日

こんにちは。
無印良品 港南台バーズです。

本日のメニューは【無印良品の日】。
キッチンカウンターでは『さばの棒ずし』をつくりました。
メインの食材は『素材を生かしたふりかけ 梅』です。

さばをつかった定番のおすしを、無印良品の素材を生かしたふりかけ 梅をつかってアレンジした一品です。

【材料　2人分】
さば（塩さばでも可）・・1枚
お米・・1合
出汁酢・・30ml
素材を生かしたふりかけ 梅・・小さじ2
白いりごま・・小さじ2
aしょうゆ・・大さじ1
a酒・・大さじ1
aみりん・・大さじ2
a砂糖・・大さじ1

【作り方】
①ご飯を通常より水を少なめに炊く。
②炊けたらご飯に出汁酢を入れて、切るように混ぜる。その後素材を生かしたふりかけ梅、白いりごまを加えて更に混ぜる。
③ラップで棒状に形を整える。
④フライパンにクッキングシートを敷き、さばを皮目から両面フタをして焼く。
⑤焼けたさばを棒状にして酢飯にのせて、ラップで形を整える。
⑥aをフライパンで煮詰めて、タレをつくる。
⑦ラップをしたまま、さばと酢飯を切り、ラップを外して⑥をさばに塗ったら完成。

明日も11：00～より地下1階キッチンカウンターにて、実際にレシピを作ります。

また、その様子を無印良品 港南台バーズの公式インスタグラムでもライブ配信をします。
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