【港南台バーズ】 トマトクリームチキン｜肉の日
2021/12/22
こんにちは。
無印良品 港南台バーズです。
本日は【肉の日】。
キッチンカウンターでは『トマトクリームチキン』をつくりました。
メインの食材は『手羽先』です。
手羽元はひと手間加えて、食べやすくなるようにしました。トマトペーストと生クリームで簡単に濃厚トマトクリームに仕上げます。
【材料 2人分】
手羽元・・6本
塩・・少々
黒胡椒・・少々
にんにく・・1片
玉ねぎ・・1/4個
白ワイン・・50ml
水・・50ml
コンソメ・・小さじ1/2
トマトペースト・・大さじ1
生クリーム・・大さじ2～3
オリーブオイル・・大さじ1
プチトマト・・適量
ブロッコリー・・適量
黒胡椒・・少々
【作り方】
①ブロッコリーは茹でておく。プチトマトは食べやすい大きさに切っておく。
②にんにくは半分に切って芯を取り出し、つぶしておく。玉ねぎは薄切りに切っておく。
③手羽元はハサミ又は包丁で骨と肉の間を切り込み、大きく広げておく。
④フライパンにオリーブオイルとつぶしたにんにくを入れて香りがでてきたら、手羽元を皮目から焼く。
⑤両面に焼き色がついたら、白ワイン、水、コンソメ、玉ねぎを加えてフタをして蒸し焼きにする(10分)
⑥途中でトマトペーストを加える。煮込んでいる間に付け合わせの準備をしておく。
⑦手羽元だけを取り出したフライパンのなかに生クリームを加えてソースを完成させ、盛り付ける。
明日も11：00～より地下1階キッチンカウンターにて、実際にレシピを作ります。
また、その様子を無印良品 港南台バーズの公式インスタグラムでもライブ配信をします。
こちらからフォローできますので、ぜひご覧くださいね。
ご覧いただいているおたよりでも引き続き店内情報やレシピを発信していきます。 
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無印良品 港南台バーズ
無印良品 港南台バーズです。
本日は【肉の日】。
キッチンカウンターでは『トマトクリームチキン』をつくりました。
メインの食材は『手羽先』です。
手羽元はひと手間加えて、食べやすくなるようにしました。トマトペーストと生クリームで簡単に濃厚トマトクリームに仕上げます。
【材料 2人分】
手羽元・・6本
塩・・少々
黒胡椒・・少々
にんにく・・1片
玉ねぎ・・1/4個
白ワイン・・50ml
水・・50ml
コンソメ・・小さじ1/2
トマトペースト・・大さじ1
生クリーム・・大さじ2～3
オリーブオイル・・大さじ1
プチトマト・・適量
ブロッコリー・・適量
黒胡椒・・少々
【作り方】
①ブロッコリーは茹でておく。プチトマトは食べやすい大きさに切っておく。
②にんにくは半分に切って芯を取り出し、つぶしておく。玉ねぎは薄切りに切っておく。
③手羽元はハサミ又は包丁で骨と肉の間を切り込み、大きく広げておく。
④フライパンにオリーブオイルとつぶしたにんにくを入れて香りがでてきたら、手羽元を皮目から焼く。
⑤両面に焼き色がついたら、白ワイン、水、コンソメ、玉ねぎを加えてフタをして蒸し焼きにする(10分)
⑥途中でトマトペーストを加える。煮込んでいる間に付け合わせの準備をしておく。
⑦手羽元だけを取り出したフライパンのなかに生クリームを加えてソースを完成させ、盛り付ける。
明日も11：00～より地下1階キッチンカウンターにて、実際にレシピを作ります。
また、その様子を無印良品 港南台バーズの公式インスタグラムでもライブ配信をします。
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