【港南台バーズ】 野菜とナメタガレイの煮付け｜魚の日

こんにちは。
無印良品 港南台バーズです。

本日は【魚の日】。
キッチンカウンターでは『野菜とナメタガレイの煮付け』をつくりました。
メインの食材は『ナメタガレイ』です。

今が最収穫期のナメタガレイ。野菜と一緒に煮つけにしました。

【材料　2人分】
ナメタガレイ切り身・・2切
塩・・少々
ごぼう・・1/2本
生姜・・1片
ミニトマト・・6個
小松菜・・2株
水・・100ml
酒・・100ml
砂糖・・大さじ1
醤油・・大さじ3
みりん・・大さじ3

【作り方】
①ナメタガレイ の切り身に塩を振ってしばらく置き、熱湯をくぐらせて冷水に取り水気を切る。
②ごぼうは5㎝の長さに切る。太いところは縦半分に切る。
③小松菜も根本を除き、5cmに切る。ミニトマトはヘタを取り除く。生姜は皮付きのままスライスする。
④鍋に水と酒と砂糖を入れ、火にかける。
⑤煮立ってきたらナメタガレイとごぼうを入れて煮る。
⑥アクを取り、醤油とみりんを加え、落としフタをして煮る。
⑦8分くらい煮たら生姜とミニトマト・小松菜を加えさっと火を通す。
⑧お皿に盛り付け完成。


明日も11：00～より地下1階キッチンカウンターにて、実際にレシピを作ります。

また、その様子を無印良品 港南台バーズの公式インスタグラムでもライブ配信をします。
こちらからフォローできますので、ぜひご覧くださいね。

ご覧いただいているおたよりでも引き続き店内情報やレシピを発信していきます。
MUJI passportはフォローした店舗から情報が届く『from MUJI』だけでなく、お買い物やさまざまなサービスをご利用でマイルがたまる『MUJIマイルサービス』、くらしのお手伝いをする『MUJI support』の予約など便利な機能がたくさんあります。
まだお持ちでない方は、ぜひこちらからダウンロードくださいね。

無印良品 港南台バーズ