【港南台バーズ】 生しらすとさつまいものトマトドレッシング｜野菜の日

こんにちは。
無印良品 港南台バーズです。

本日は【野菜の日】
キッチンカウンターでは『生しらすとさつまいものトマトドレッシング』をつくりました。
メインの食材は『さつまいも』です。

ミニトマトを使って爽やかな風味のドレッシングが簡単にできます。

【材料　2人分】
ミニトマト・・8個
さつまいも・・1本
生しらす・・1パック　（38g）
スライスチーズ・・1枚
オリーブオイル・・大さじ1
aきび砂糖・・ひとつまみ
a塩・・ひとつまみ
aバルサミコ酢・・小さじ1/2
aオリーブオイル・・大さじ1
aオレガノ・・少々
a胡椒・・ 少々

【作り方】
①さつまいもは7〜8mmの輪切りに切り水にさらす。
②水切りしたさつまいもを濡らしたペーパーに包み、レンジで600w4分加熱する。
③ミニトマトは横半分に切る。
④フライパンにオリーブオイルを熱したら、さつまいもをフライパンに入れ片面からフタをして加熱する。弱火
⑤ボウルにaを入れてよく混ぜる。トマトを加え軽く混ぜる。
⑥さつまいもを裏返し、生しらす、とろけるチーズを加えて、加熱する。（弱火）
⑦⑥を皿に盛り付け、⑤をかける。
⑧胡椒を振り、水菜など飾る。

明日も11：00～より地下1階キッチンカウンターにて、実際にレシピを作ります。

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