【港南台バーズ】 鶏ささみのトマトチリソース炒め｜肉の日

こんにちは。
無印良品 港南台バーズです。

本日は【肉の日】。
キッチンカウンターでは『鶏ささみのトマトチリソース炒め』を作りました。
メインの食材は『鶏ささみ』です。

鶏のささみとトマトの味が絡み合ってごはんがすすむ一品です。

【材料　2人分】
鶏ささみ・・3～4本
aマヨネーズ・・大さじ1
a片栗粉・・大さじ1
なす・・1本
青ねぎ・・適量
トマト・・1個
bトマトケチャップ・・大さじ2
b砂糖・・大さじ1
b酢・・大さじ1/2
bしょうゆ・・大さじ1/2
bごま油・・小さじ1
b豆板醤・・小さじ1/2
片栗粉・・小さじ1
水・・小さじ１
サラダ油・・適量

【作り方】
①トマトは1㎝の角切りにして、bの調味料と混ぜておく。水溶き片栗粉をつくる。
青ねぎは小口切りにする。
②鶏ささみは一口大に削ぎ切りにしてaをもみ込む。なすは一口大の乱切りにする。  
③フライパンにサラダ油を入れて熱し、下味を付けた鶏ささみとなすを焼く。
④合わせておいた調味料を回しかけ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
皿に盛り付け、青ねぎをちらして完成。

明日も11：00～より地下1階キッチンカウンターにて、実際にレシピを作ります。

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