【港南台バーズ】 甘辛さつまいもコロッケ｜季節の日

こんにちは。
無印良品 港南台バーズです。

本日は【季節の日】。
キッチンカウンターでは『甘辛さつまいもコロッケ』をつくりました。
メインの食材は『さつまいも（なると金時）』です。

甘くてほくほくのさつまいもをしょうゆと砂糖で味を付け、コロッケにしました。ご飯が進む1品です。

【材料　2人分】
さつまいも・・250g
aしょうゆ・・大さじ1
a砂糖・・大さじ1
aバター・・20g
a黒ごま・・大さじ1
小麦粉・・大さじ2
卵・・1個
パン粉・・25g
サラダ油・・大さじ5

【下準備】
衣用の卵を溶いておく。

【作り方】
①さつまいもは皮をむき、1cmの輪切りにし水にさらす。
②①の水気をきり、耐熱皿に入れ、電子レンジで加熱する。（600w4分半〜）
③②をつぶし、aを加えてよく混ぜ、小判型に成形する。
④③に小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけ、サラダ油を熱したフライパンで揚げ焼きする。（中火3〜4分）

【ポイント】
コロッケの種は冷ましてから揚げると割れづらくなります。

明日も11：00～より地下1階キッチンカウンターにて、実際にレシピを作ります。

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