【港南台バーズ】 砂肝ネギ塩レモン｜野菜の日

こんにちは。
無印良品 港南台バーズです。

本日は【野菜の日】。
キッチンカウンターでは『砂肝ネギ塩レモン』をつくりました。
メインの食材は『ねぎ』です。

ネギをたっぷり入れるのがポイントです。砂肝の他に豚肉、鶏肉でも美味しいです。

【材料 2人分】
砂肝・・250g（8個位）
ねぎ・・150g
ニンニク・・10g 
レモン・・40g  （1／2個）
中華だし・・小さじ1
酒・・大さじ1
塩・・少々
黒胡椒・・少々
砂糖・・小さじ1/2

【作り方】
①砂肝は半分に切り銀筋を取り、切り込みを入れ、料理酒をまぶしておく
②ねぎは斜めに切る。ニンニクはみじん切りにする。レモンは4等分にし、飾り用以外は薄く切る。
③フライパンにニンニク、①、ねぎの順に入れ炒める。
④砂肝に火が通ったら、薄切りにしたレモン、中華だし、砂糖、塩で味付けする。
⑤④を皿に盛り付け黒胡椒を振り、櫛形に切ったレモンを添え完成。

明日も11：00～より地下1階キッチンカウンターにて、実際にレシピを作ります。

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