【港南台バーズ】 鶏肉と彩り野菜の甘酢炒め｜季節の日

こんにちは。
無印良品 港南台バーズです。

本日は【季節の日】。
キッチンカウンターでは『鶏肉と彩り野菜の甘酢炒め』をつくりました。
メインの食材は『かぼちゃ』です。

フライパンひとつで、ごはんが進む栄養たっぷりの一皿です。

【材料 2人分】
鶏もも肉・・200g
かぼちゃ・・120g
ピーマン・・1個
赤パプリカ・・30g
れんこん・・30g
a醤油・・大さじ1
a酒・・大さじ1
a砂糖・・大さじ1
a酢・・大さじ1
サラダ油・・大さじ1
b塩・こしょう・・少々
b酒・・大さじ1
b片栗粉・・大さじ1

【作り方】
①かぼちゃは5㎜幅に切り、れんこんは5㎜幅の半月切り、ピーマン・赤パプリカは乱切りにする。    
②鶏肉は一口サイズに切りbを揉み込んだら片栗粉をまぶす。
③熱したフライパンにサラダ油を入れ、かぼちゃに火が通るまで両面を焼いたら一度取り出す。(弱中火)    
④同じフライパンで、鶏肉、れんこんを火が入るまで両面焼いたら、ピーマン・赤パプリカを加えさっと炒める。(中火)
⑤④にaを加え、煮絡めたら器に盛り付ける。  

明日も11：00～より地下1階キッチンカウンターにて、実際にレシピを作ります。

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