【港南台バーズ】 五目ひじきと豆腐の炒り煮｜無印良品の日

こんにちは。
無印良品 港南台バーズです。

本日のメニューは【無印良品の日】。
キッチンカウンターでは『五目ひじきと豆腐の炒り煮』を作りました。
メインの食材は『乾燥野菜 国産ひじきの五目ミックス』です。

ひじきと野菜など五種の乾物を使用した豆腐の炒り煮です。しいたけを加えることで風味をアップさせた副菜です。

【材料 2人分】
乾燥野菜 国産ひじきの五目ミックス※・・半袋
木綿豆腐・・半丁
生しいたけ・・1個
和風だし・・小さじ1
砂糖・・小さじ1
みりん・・大さじ1
酒・・大さじ1
醤油・・大さじ1
ごま油・・適量
白ごま・・適量
※は無印良品の商品です。

【作り方】
①たっぷりのお湯で乾燥野菜 国産ひじきの五目ミックスを10分ほど茹でて戻し、水分を切っておく。
②豆腐はキッチンペーパーに包み、皿にのせレンジで600Wで90秒加熱。
　軽くほぐして、水抜きをしておく。    
②しいたけを薄切りにする。    
③フライパンにごま油を入れ、しいたけを入れ軽く炒め油がまわったら、乾燥野菜 国産ひじきの五目ミックスを入れて炒める。    
④調味料を順番に入れて炒める。
⑤豆腐を潰しながら入れて、水分が無くなるまで炒り煮にする。
⑥水分が無くなったら皿に盛り付け、白ごまを振り完成。

明日も11：00～より地下1階キッチンカウンターにて、実際にレシピを作ります。

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