【港南台バーズ】 豚ひき肉とトマトの卵炒め｜肉の日

こんにちは。
無印良品 港南台バーズです。

本日は【肉の日】。
キッチンカウンターでは『豚ひき肉とトマトの卵炒め』を作りました。
メインの食材は『豚ひき肉』です。

豚ひき肉をあえてごろっとした食感に炒めます。トマトの酸味と豚肉の旨味を卵でまろやかにまとめます。

【材料　2人分】
豚ひき肉・・200g
トマト・・1個
卵・・2個
aトマトケチャップ・・大さじ2
aオイスターソース・・大さじ1
a砂糖・・小さじ2
サラダ油・・小さじ1
塩・・少々
黒胡椒・・少々
乾燥パセリ・・少々

【下準備】
aの調味料を合わせておく。
卵は割りほぐしておく。

【作り方】
①ラップに豚ひき肉をのせて塩、黒胡椒をして大きくまとめる。トマトは一口サイズに切る。
②フライパンにサラダ油を熱し、まとめたひき肉を広げながら両面を焼き、ほぐす。
③トマトを加えて軽く炒め合わせ、aの調味料を絡める。
④溶き卵を加えて、炒め合わせる。
⑤器に盛り付け、乾燥パセリを振り完成。

明日も11：00～より地下1階キッチンカウンターにて、実際にレシピを作ります。

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