【港南台バーズ】 三色ナムルのビビンバ｜無印良品の日

こんにちは。
無印良品 港南台バーズです。

本日のメニューは【無印良品の日】。
キッチンカウンターでは『三色ナムルのビビンバ』を作りました。
メインの食材は『天然醸造 丸大豆醤油 こいくち』です。

【材料】
ほうれん草・・1束
豆もやし・・1袋
大根・・1/4個
卵・・2個
ごはん・・2杯
コチュジャン・・大さじ1〜2
ごま、ごま油・・少々
a天然醸造 丸大豆醤油 こいくち・・小さじ1
a砂糖・・小さじ1
aにんにくチューブ・・小さじ1/2
aいりごま、ごま油・・少々
b塩・・小さじ1/2
b長ねぎ・・少々
bこしょう・・少々
bいりごま、ごま油・・少々
c酢・・大さじ1
c砂糖・・大さじ1
c塩・・小さじ1/2

【下準備】
事前にご飯を炊いておく。

【作り方】
①ほうれん草は固めに塩茹でし、冷水で洗う。しっかり絞ってから4㎝幅に切る。aを入れ和える。
②豆もやしは水からフタをして塩茹でして、ザルにあげる。（約3分）熱いうちにbを入れ和える。
③大根は千切りし、cを入れ和えて３色ナムルの完成。
④続いて目玉焼きをつくる。
⑤丼ぶりにご飯を盛り、3色ナムルと目玉焼きを乗せる。（大根は軽く絞ってから入れる）
⑥コチュジャンを入れ、ごま、ごま油をかけて完成。（全体をよく混ぜて召し上がってください）

【ポイント】
ビビンバにするので、ナムルは薄味にしています。ナムルだけをおかずにするときは、味を加減してください。辛さはコチュジャンで調節できます。

明日も11：00～より地下1階キッチンカウンターにて、実際にレシピを作ります。

また、その様子を無印良品 港南台バーズの公式インスタグラムでもライブ配信をします。
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