【港南台バーズ】 ゴイクンを使った揚げ焼き春巻きと生春巻き｜無印良品の日

こんにちは。
無印良品 港南台バーズです。

本日のメニューは【無印良品の日】。
キッチンカウンターでは『ゴイクンを使った揚げ焼き春巻きと生春巻き』を作りました。
メインの食材は『手づくりキット　ゴイクン(ベトナムの生春巻き)』です。

生春巻を焼いてカリッとさせたもの、焼かずに生春巻きのプリッとした食感のままのもの2通り楽しめます。

【材料】(2人分)
手づくりキット　ゴイクン(ベトナムの生春巻き)※・・1袋
鶏ささみ・・2本
ザーサイ・・30g
ごま油・・小さじ2
白ねぎ・・3㎝
鶏ガラスープの素・・小さじ1/2
オイスター・・小さじ2
酒・・少々
サラダ油・・適量

【作り方】
①鶏ささみを耐熱皿に入れ酒をふって電子レンジで5分加熱、冷めたらほぐしておく。  
②付属の春雨は戻しておく。
③ザーサイはざく切り白ねぎはみじん切りにする。    
④ほぐした鶏ささみ、春雨、ザーサイ、白ねぎ、ごま油、鶏ガラ、オイスターを入れてあえる。
⑤ぬるま湯にライスペーパーをくぐらせまな板の上に置き④を適量のせて包む。
⑥フライパンにサラダ油を入れて加熱し、3個～4個はとじ目を下にし揚げ焼きにする。
⑦残りはそのまま生春巻きのまま盛り付け完成。

明日も11：00～より地下1階キッチンカウンターにて、実際にレシピを作ります。

また、その様子を無印良品 港南台バーズの公式インスタグラムでもライブ配信をします。
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