【港南台バーズ】 鶏のすき煮｜肉の日

こんにちは。
無印良品 港南台バーズです。

本日は【肉の日】。
キッチンカウンターでは『鶏すき煮』を作りました。
メインの食材は『鶏むね肉』です。

すき焼き風のたれで鶏肉を煮ます。大きめの豆腐やしらたきなどもいっしょに煮ることでボリュームアップなおかずになります。

【材料】(2人分)
鶏むね肉・・200g
片栗粉・・大さじ2
木綿豆腐・・150g
しらたき・・100g
白ねぎ・・1/2本
かいわれ大根・・1/2パック
a水200ml
aしょうゆ・・大さじ3
a砂糖・・大さじ3
a和風だしの素・・小さじ1

【下準備】
しらたきは茹でてあくをぬいておく。

【作り方】
①鶏むね肉は一口大に削ぎ切りにして、片栗粉をまぶす。木綿豆腐は水気を切り、大きめに崩す。しらたきは茹でてあくをぬいておく。
②白ねぎは斜め薄切りに、かいわれ大根は根元を切る。
③フライパン又は鍋にaを煮立て、しらたきを入れて煮る。
④片栗粉をまぶした鶏むね肉を重ならないように入れて煮る。
⑤木綿豆腐、白ねぎを加えて煮る。最後にかいわれ大根を加えてさっと煮る。
⑥器に盛り付け完成。

明日も11：00～より地下1階キッチンカウンターにて、実際にレシピを作ります。

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