【港南台バーズ】 鶏肉のガーリックマヨソテー｜肉の日

こんにちは。
無印良品 港南台バーズです。

本日は【肉の日】。
キッチンカウンターでは『鶏肉のガーリックマヨソテー』を作りました。
メインの食材は『鶏もも肉』です。

鶏肉にマヨネーズをもみ込むことで、下味が着くと共にマヨネーズに含まれるお酢が鶏肉をやわらかくしてくれます。

【材料】
鶏もも肉・・200〜250g
aマヨネーズ・・大さじ1
エリンギ・・2〜3本
プチトマト・・6個
にんにく・・1欠
bマヨネーズ・・大さじ1
bオイスターソース・・小さじ1
黒こしょう・・適量

【材料】
①鶏肉は一口大に切り、マヨネーズをもみ込む。
②薄切りのにんにくといっしょにフライパンに鶏肉を並べて両面を焼く。
③フタをして鶏肉に火を通す。(2〜3分)
④エリンギは長さ半分に切り縦に4〜6等分にする。プチトマトはヘタをとっておく。
⑤フライパンにマヨネーズを足してからエリンギ、プチトマトを炒めオイスターソースを加る。
⑥お皿に盛り付け黒こしょうを振り完成。

【ポイント】
エリンギの他に、椎茸や舞茸などに替えても美味しいです。

明日も11：00～より地下1階キッチンカウンターにて、実際にレシピを作ります。

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