【港南台バーズ】 秋刀魚のネギダレがけ｜魚の日

こんにちは。
無印良品 港南台バーズです。

本日は【魚の日】です。
キッチンカウンターでは『秋刀魚のネギダレがけ』を作りました。
メインの食材は『秋刀魚』です。

秋刀魚をカラッと揚げ焼き。ネギダレと良く合います。

【材料】（2人分）
秋刀魚・・2尾(三枚おろし)
片栗粉・・大さじ2
オリーブオイル・・適量
長ネギ・・1/4本
a中華だし・・小さじ1/4
a塩・・少々
aレモン汁・・小さじ1
aごま油・・小さじ1
a黒胡麻・・少々

【作り方】
①秋刀魚(三枚おろし)を3等分に切る。
②片栗粉をまぶし、オリーブオイルで揚げ焼きにする。
③長ネギは粗みじん切りにし、aと合わせる。
④秋刀魚を皿に盛り付け、ネギダレをかけ、黒胡麻をふり、出来上がり。

【ポイント】
揚げ焼きにする時は皮面から。

明日も11：00～より地下1階キッチンカウンターにて、実際にレシピを作ります。

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