【港南台バーズ】 めかじきの照り焼き｜無印良品の日

こんにちは。
無印良品 港南台バーズです。

本日のメニューは【無印良品の日】。
キッチンカウンターでは『めかじきの照り焼き』を作りました。
メインの食材は『わた菓子』です。

無印良品のお菓子、わた菓子をお砂糖とみりん代わりに使って照り焼きを作ります。

【材料】
めかじき‥2枚
わた菓子※‥3個
しょうゆ‥大さじ1
酒‥大さじ1
サラダ油‥適量
※は無印良品の商品です。

【下準備】
めかじきに塩をふって臭みを抜いておく。

【作り方】
①めかじきに塩を振ってしばらくおく。
②めかじきから出た水分をふき取り、油をしいたフライパンに盛り付けるほうを下にして入れる。
③焼き色が薄く着いたら裏返す。
④お酒を入れフタをして中まで火を通す。
⑤わた菓子をめかじきの上に並べ、その上から醤油をかける。
⑥わた菓子が溶けたら、めかじきに絡めるように焼く。
⑦めかじきに火が通ったらお皿に出し、フライパンのソースを少し煮詰めめかじきの上にかける。

【ポイント】
・わた菓子をお砂糖とみりん代わりに使うことで、味付けを失敗しない、いつも同じ味付けができます。
・みりんの成分で魚のたんぱく質がかたくなる事がなく、ふんわり仕上がる。

明日も11：00～、12：00～より地下1階キッチンカウンターにて、実際にレシピを作ります。

また、その様子を無印良品 港南台バーズの公式インスタグラムでもライブ配信をします。
こちらからフォローできますので、ぜひご覧くださいね。

ご覧いただいているおたよりでも引き続き店内情報やレシピを発信していきます。
MUJI passportはフォローした店舗から情報が届く『from MUJI』だけでなく、お買い物やさまざまなサービスをご利用でマイルがたまる『MUJIマイルサービス』、くらしのお手伝いをする『MUJI support』の予約など便利な機能がたくさんあります。
まだお持ちでない方は、ぜひこちらからダウンロードくださいね。


無印良品 港南台バーズ