【港南台バーズ】 牛肉のカレーしぐれ煮｜肉の日

こんにちは。
無印良品 港南台バーズです。

本日は【肉の日】。
キッチンカウンターでは『牛肉のカレーしぐれ煮』を作りました。
メインの食材は『牛コマ肉』です。

牛肉と生姜の千切りで甘辛く炒め煮するしぐれ煮に、ごぼうを加えて食べごたえアップにします。カレー粉を加えてご飯が進む味付けにしました。

【材料】
牛コマ肉‥150g
ごぼう‥50g
生姜‥30g
ごま油‥小さじ1
砂糖‥大さじ1
酒‥大さじ1
みりん‥大さじ1
しょうゆ‥大さじ2
カレー粉‥小さじ1/2
細ネギ‥適量

【作り方】
①ごぼうは斜め薄切り、生姜は千切り、細ネギは小口切りにする。
②フライパンにごま油を熱し、生姜とごぼうを炒める。
③牛肉を加えて炒め、砂糖、酒を加える。
④みりん、しょうゆ、カレー粉を加え炒めあわせる。 
⑤器に盛り付け、細ネギを散らす。

明日も11：00～、12：00～より地下1階キッチンカウンターにて、実際にレシピを作ります。

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