【港南台バーズ】 太刀魚の中華風ソースがけ｜魚の日

こんにちは。
無印良品 港南台バーズです。

本日は【魚の日】。
キッチンカウンターでは『太刀魚の中華風ソースがけ』を作りました。
メインの食材は『太刀魚』です。

いつもと一風変わった、中華風太刀魚です。

【材料】（2人分）
a太刀魚・・1パック
a片栗粉・・大さじ2
aサラダ油・・適量
bサラダ油・・小さじ1
b豆苗・・1/2パック
cサラダ油・・小さじ2
cにんにく・・1片
cしょうが・・1片
c唐辛子・・1本
c八角・・2個
d酒・・大さじ1
d水・・大さじ2
dはちみつ・・小さじ1/2
d片栗粉・・小さじ1/3

【作り方】
①（a）太刀魚は三等分に切り、片栗粉をまぶし、フライパンに温めた油で揚げ焼きにする。
②（b）別のフライパンに油を温め、豆苗を炒め、皿に敷く。
③（c）②のフライパンに再度油を温め，cを炒める。
④（d）３にdを加え一煮立ちさせる。

【ポイント】
唐辛子と八角はお好みで。

明日も11：00～、12：00～より地下1階キッチンカウンターにて、実際にレシピを作ります。

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