【港南台バーズ】 オクラのパワー素麺｜野菜の日

こんにちは。
無印良品 港南台バーズです。

本日は【野菜の日】。
キッチンカウンターでは『オクラのパワー素麺』を作りました。
メインの食材は『オクラ』です。

この一皿で理想的な栄養素が賄えます。

【材料】
オクラ・・100g（1パック）
ニンニク・・1片
唐辛子・・1本
卵・・2個
鮭缶・・90g（1缶）
オリーブオイル・・大さじ1
素麺・・2束
a麺つゆ・・大さじ2
a トマトジュース・・大さじ4
レモン汁・・大さじ1
b砂糖・・小さじ1
b 塩・・少々

【下準備】
湯を沸かしておく。

【作り方】
①ニンニクは薄くスライスする。
②フライパンに油をしき、唐辛子と①を入れガーリックチップを作る。
③ボウルに卵を割り入れbを入れ、錦糸卵を作る。
④鍋に湯を沸かし、オクラを湯掻き冷めたら薄く切る。
⑤鯖缶はほぐしておく。
⑥素麺を湯掻き水で洗い、唐辛子とガーリックチップを除いた油に絡める。
⑦aを合わせておく。
⑧皿に⑥をのせ、錦糸卵、オクラ、鯖缶をのせ、⑦を添える。

明日も11：00～、12：00～より地下1階キッチンカウンターにて、実際にレシピを作ります。

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