【港南台バーズ】 コチのハニーレモンカルパッチョ｜魚の日

こんにちは。
無印良品 港南台バーズです。

本日は【魚の日】。
キッチンカウンターでは『コチのハニーレモンカルパッチョ』を作りました。
メインの食材は『コチ』です。

ハニーレモンとミントで夏らしい爽やかな、コチのカルパッチョです。

【材料】
コチ・・1パック(薄造り)
玉ねぎ・・1/8個
※レモン・・1個
ミント・・適量
a塩・・小さじ1/2
aはちみつ・・小さじ1/2
aレモン汁・・※のレモンの余り全て
aオリーブオイル・・大さじ1
胡椒・・少々

【材料】
①玉ねぎは薄切りにし、水にさらす。
②aを混ぜる。
③レモンは3枚ほど薄切りにする。
④皿に、玉ねぎ、コチ、ミント、レモンの順に盛り付ける。
⑤②をかけ、胡椒をふり、完成。

【ポイント】
皿は冷蔵庫で冷やしておくと良い。

明日も11：00～、12：00～より地下1階キッチンカウンターにて、実際にレシピを作ります。

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