【港南台バーズ】 ジューシーラムチョップ｜肉の日
2021/08/04
こんにちは。
無印良品 港南台バーズです。
本日は【肉の日】。
キッチンカウンターでは『ジューシーラムチョップ』を作りました。
メインの食材は『ラムチョップ』です。
子羊の骨付きロースを骨ごとカットしたラムチョップは、匂いが気にならず柔らかくジューシーに仕上がります。香草や野菜と合わせて食べることで旨味が広がります。
【材料】
ラムチョップ・・240ｇ（約4本）
塩こしょう・・少々
ズッキーニ・・80g（1/2本）
人参・・80ｇ（1/2本）
セロリ・・1/2本（葉つき）
黒こしょう・・少々
【下準備】
約30分前には常温にもどしておく。
【作り方】
①ラムチョップに切り込みを入れ、塩こしょうをする。
②フライパンにサラダ油を熱し、全面をこんがり焼き（中火）フタをし、途中焼き面を返しながら中まで火を通す（弱火５分）。
③アルミ箔で包み、余熱で火を通す（1～3分）。
④フライパンに残った油を軽くとり、ズッキーニと人参の両面に焼き、焼き色がついたら塩コショウをして皿に盛りつける。
⑤ラムチョップを盛り付け、全体に黒こしょうをかける。
【ポイント】
アルミ箔に包んでおくことで、おいしい焼き上がりのローズ色になります。
明日も11：00～、12：00～より地下1階キッチンカウンターにて、実際にレシピを作ります。
また、その様子を無印良品 港南台バーズの公式インスタグラムでもライブ配信をします。
こちらからフォローできますので、ぜひご覧くださいね。
ご覧いただいているおたよりでも引き続き店内情報やレシピを発信していきます。 
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無印良品 港南台バーズ
無印良品 港南台バーズです。
本日は【肉の日】。
キッチンカウンターでは『ジューシーラムチョップ』を作りました。
メインの食材は『ラムチョップ』です。
子羊の骨付きロースを骨ごとカットしたラムチョップは、匂いが気にならず柔らかくジューシーに仕上がります。香草や野菜と合わせて食べることで旨味が広がります。
【材料】
ラムチョップ・・240ｇ（約4本）
塩こしょう・・少々
ズッキーニ・・80g（1/2本）
人参・・80ｇ（1/2本）
セロリ・・1/2本（葉つき）
黒こしょう・・少々
【下準備】
約30分前には常温にもどしておく。
【作り方】
①ラムチョップに切り込みを入れ、塩こしょうをする。
②フライパンにサラダ油を熱し、全面をこんがり焼き（中火）フタをし、途中焼き面を返しながら中まで火を通す（弱火５分）。
③アルミ箔で包み、余熱で火を通す（1～3分）。
④フライパンに残った油を軽くとり、ズッキーニと人参の両面に焼き、焼き色がついたら塩コショウをして皿に盛りつける。
⑤ラムチョップを盛り付け、全体に黒こしょうをかける。
【ポイント】
アルミ箔に包んでおくことで、おいしい焼き上がりのローズ色になります。
明日も11：00～、12：00～より地下1階キッチンカウンターにて、実際にレシピを作ります。
また、その様子を無印良品 港南台バーズの公式インスタグラムでもライブ配信をします。
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