【港南台バーズ】 枝豆クリームチーズタラモサラダ｜季節の日

こんにちは。
無印良品 港南台バーズです。

本日は【季節の日】。
キッチンカウンターでは『枝豆クリームチーズタラモサラダ』を作りました。
メインの食材は『枝豆』です。

旬の枝豆をタラモサラダに入れてみました。クリームチーズの酸味がポイントです。たらこを明太子にしても美味しいですよ。

【材料】
枝豆・・100g（1/2袋分）
じゃがいも・・1個
a たらこ・・30g
a マヨネーズ・・大さじ2
a 塩・・少々
a胡椒・・少々
クリームチーズ・・30g
黒こしょう・・少々

【下準備】
じゃがいもは芽を除き皮を剥き、濡らして絞ったキッチンペーパーに包んでラップをしておく。
枝豆は塩を揉み込んで洗い，塩の入った熱湯で茹で（2分半〜3分半）ザルにあげて冷ましておく。

【作り方】
①じゃがいもは電子レンジで加熱をし（600W4分〜）ボールに入れ潰し、冷ましておく。
②枝豆はさやから豆を取り出し、たらこは薄皮を取り除く。
③①が冷めたらaを入れてよく混ぜ、クリームチーズを入れて軽く混ぜる。お好みで黒こしょうをかける。

【ポイント】
調味料はじゃがいもがしっかり冷めてから入れる事で分離せずに仕上がります。

明日も11：00～、12：00～より地下1階キッチンカウンターにて、実際にレシピを作ります。

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